Cómo hacer salsa barbacoa casera: receta fácil para subir de nivel tus parrilladas y platos de carne y verduras

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos colocando al fuego una sartén con el aceite de oliva, añadimos la cebolleta picada menuda y el diente de ajo con el azúcar moreno. Lo **sofreímos todo durante unos minutos** hasta que comience a caramelizar. Salpimentamos. Retiramos del fuego.
2. 2 Añadimos el kétchup, el concentrado de tomate, la salsa Worcestershire, la miel y el pimentón, con un toque picante opcional. **Mezclamos y trituramos con una batidora**, hasta que quede homogénea. Probamos y rectificamos de algún ingrediente, si hiciera falta.