Sácale todo el partido a los mejillones, un asequible molusco de temporada: qué es, en qué recetas utilizarlo y qué propiedades tiene

Instrucciones

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1. 1 Limpiamos los mejillones bajo el grifo de agua, frotando su exterior para retirar adherencias y piedras y, **si es posible retirando las barbas que asomen.** Después los abrimos poniéndolos al fuego con 50 ml de agua, en una cazuela que se pueda tapar.
2. 2 Cuando se vayan abriendo, -no tardarán más de 5 minutos- **sacamos los mejillones de la sartén y terminamos de abrirlos,** forzando la cáscara y retirando una de las dos. Los vamos colocando en la fuente o plato en la que después los vayamos a servir. En una sartén, derretimos la mantequilla hasta que sea un líquido.
3. 3 Añadimos **una cucharada sopera de polvos curry,** -aquí podéis ver [cómo prepararlos caseros](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-hacer-polvos-de-curry-en-casa)- y removemos bien hasta que quede una salsa amarilla de mantequilla. Apagamos el fuego y repartimos la mantequilla especiada al curry sobre los mejillones. Picamos 4 o cinco pelitos de cebollino para decorar. Servimos inmediatamente.