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Cómo hacer mejillones al vapor: la receta clásica, con un toque de pimentón

Name: Cómo hacer mejillones al vapor: la receta clásica, con un toque de pimentón
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 24count Mejillones; 1count Limón; 3g Pimentón de la Vera; 5ml Aceite de oliva virgen extra

Aprender a cocer mejillones al vapor con la receta gallega perfecta para controlar el tiempo, añadiendo vino blanco, limón, tomate, salsa o pimentón y...

15 min total 10 min prep. 5 min cocción 4

Ingredientes

4 porc.

24count Mejillones
1count Limón
3g Pimentón de la Vera
5ml Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Lavamos y limpiamos los mejillones. [Si seguimos estos consejos quedan perfectos](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/consejos-para-limpiar-y-cocinar-mejillones-sin-esfuerzo) y apenas suponen esfuerzo. Los colocamos en una cacerola. Exprimimos el limón y **regamos con su zumo los mejillones**. Espolvoreamos con una cucharadita rasa de pimentón de La Vera picante (si no nos gusta picante usar pimentón dulce).
2 A continuación añadimos el aceite de oliva virgen extra, una cucharadita es suficiente, y removemos el conjunto para que todos los mejillones se impregnen de los condimentos. tapamos la cacerola y **cocemos a fuego medio unos minutos**, lo justo para que se abran las valvas. Servimos con un poco de perejil picado.