Tortitas proteicas de plátano y avena: receta saludable saciante sin azúcar y sin gluten

Instrucciones

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1. 1 Preparar todos los ingredientes y triturar todo en una jarra o recipiente profundo, usando una batidora de brazo, de vaso o procesador de alimentos, hasta tener una masa homogénea. Tapar y dejar reposar **como mínimo 30 minutos**. Si se prefieren tortitas más blanditas, añadir después un poco de leche o bebida vegetal para que no sea tan espesa.
2. 2 Calentar una buena sartén o plancha antiadherente a fuego medio, engrasar con el aceite y depositar porciones de masa con un cucharón, dándoles forma redondeada. Se obtienen unas cuatro unidades de tamaño medio, pero se pueden hacer dos muy grandes o unas seis pequeñas. Cocinar unos **2-3 minutos** por cada lado.