Name: Receta de pan de molde dulce o salado: un bocado versátil para desayunos y meriendas al gusto de todos
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: española
Ingredients: 500g Harina de fuerza; 35g Azúcar; 10g Levadura seca de panadería; 10g Sal; 30g Mantequilla sin sal; 300ml Leche; Mantequilla

Receta de pan de molde dulce o salado: un bocado versátil para desayunos y meriendas al gusto de todos

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de pan de molde dulce-salado. Ingredientes, tiempo de elaboración

1 h 10 min total 45 min prep. 25 min cocción 1

Instrucciones

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1 En un bol grande añadimos la harina con el azúcar y la levadura en polvo de panadero. Revolvemos con un tenedor **para que se mezcle bien**. Agregamos la mantequilla muy blanda y la mitad de la leche, amasando con la punta de los dedos.
2 Añadimos la sal y el resto de la leche poco a poco y seguimos amasando **hasta formar una masa blanda**, puede ser necesario según el tipo de harina añadir algo más de líquido o por el contrario a lo mejor no utilizar toda la cantidad indicada en la receta.
3 Enharinar la encimera y pasar la masa para ella, **amasando de cinco a diez minutos** hasta que veamos una masa elástica y suave. Engrasar un bol grande y poner la masa en forma de bola, taparla con un paño y dejarla levar dos horas hasta que doble su volumen en un lugar templado.
4 Una vez pasado el tiempo desgasificar clavando el puño varias veces en la masa y darle forma de cilindro adaptándola al **molde de unos 23 cm**, engrasado con mantequilla. Dejarla de nuevo que crezca una hora tapada con una bolsa plástica. Precalentar el horno a 190ºC y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado. Enfriar encima de una rejilla.