Receta de ensalada de gulas, ligera y sabrosa, ideal para la hora de la cena

Instrucciones

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1. 1 Preparamos los ingredientes, lavando bien las distintas clases de lechugas y **secándolas bien en una centrifugadora** o con un paño seco de algodón. Abrimos los tomates cherry por la mitad. Colocamos las lechugas en un plato hondo y repartimos los cherrys en la vuelta.
2. 2 Laminamos los ajos y los tostamos en una sartén. **Sacamos y escurrimos los ajos en un papel absorbente**. Agregamos las gulas y las salteamos en el mismo aceite durante un par de minutos. Escurrimos bien y las ponemos en el centro del plato en el que tenemos las lechugas y los tomates cherry.
3. 3 Preparamos el aliño o vinagreta metiendo todos los ingredientes en un bote de cristal y agitamos hasta que emulsione. Repartimos el aliño por encima de las gulas y sobre la ensalada. **Troceamos los filetitos de ajo** tostados que teníamos reservados y los echamos por encima para dar un toque de textura crujiente.