Puré cremoso de patatas y nabo: receta para enriquecer la guarnición que gusta a todos

Instrucciones

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1. 1 Lavar, pelar y trocear las patatas y el nabo. Poner en una cazuela, cubrir con agua fría y llevar a ebullición; cocer hasta que estén bien **blandos**. Escurrir y dejar enfriar unos minutos, hasta que dejen de humear. Poner en un recipiente y machacar con un tenedor o utensilio similar; si no gustan los grumos, usar un pasapurés.
2. 2 Poner a calentar la mantequilla con la nata, a fuego suave, hasta que se mezclen. Incorporar a los vegetales; añadir el queso, sazonar con sal y pimienta y **mezclar bien**. Servir con un poco de perejil picado.