Pastel de patata y pescado: un plato casero irresistible, ideal para dar de comer a un regimiento

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero pelamos y **troceamos las patatas** para cocerlas 25 minutos en agua hirviendo. Escurrimos, chafamos las patatas, y reservamos. Calentamos la leche con la mantequilla, sazonamos con sal y nuez moscada, y vertemos la crema sobre las patatas. Reservamos el puré.
2. 2 Pelamos y picamos finamente la cebolla y la zanahoria para sofreírlas 5 minutos a fuego medio en una cazuela con un par de cucharadas de aceite de oliva. **Agregamos las espinacas,** y cocinamos 2 minutos más.
3. 3 Vertemos la **nata líquida** y cocinamos otros dos minutos. Disolvemos la maicena en una pizca de agua, y añadimos la mezcla a la cazuela junto con la merluza troceada, la mostaza y el eneldo. Removemos y cocinamos 5 minutos a fuego lento.
4. 4 Vertemos la mezcla de pescado en una **fuente refractaria**, cubrimos con una buena capa de puré de patatas, espolvoreamos el queso rallado, y horneamos el pastel durante 15 minutos a 200ºC. Retiramos el pastel del horno, espolvoreamos con un poco más de eneldo, y servimos.