Flan de queso ligero, la receta para los que están a dieta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 160º C sin aire y preparar una fuente en la que encajen los moldes de flan que vayamos a usar, pudiendo agregar agua para el baño maría. Para facilitar el desmoldado se pueden pincelar las flaneras ligeramente con aceite de girasol o de oliva suave
2. 2 Escurrir el queso quark del líquido del suero y batir un poco con unas varillas para dejarlo cremoso. Disponer todos los ingredientes en un recipiente y **batir con unas varillas manuales hasta que quede una mezcla homogénea sin grumos**, procurando no generar mucha espuma.
3. 3 Llenar las flaneras sin alcanzar del todo el borde (aunque en la imagen se ven rozándolo) para evitar posibles desbordamientos. Colocar en la bandeja, **agregar agua tibia hasta alcanzar la mitad de los moldes**, y tapar con papel de aluminio. Llevar al horno y cocer durante unos 35-45 minutos.
4. 4 El tiempo dependerá del tamaño de los moldes y del horno, así que conviene destapar con cuidado y **comprobar el punto con un palillo** cuando hayan transcurrido los 30 primeros minutos. Dejar enfriar dentro del baño fuera del horno y después dejar en la nevera como mínimo dos horas.