Receta de torta fácil y esponjosa para una tarta-bizcocho de campeonato

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Montar las claras a punto de nieve y reservar y **varillar las yemas con la mantequilla en pomada** y el azúcar. Si está muy denso porque no coge temperatura podemos poner un poco de la leche.
2. 2 Mezclar la harina con el impulsor. Añadir esta mezcla tamizada sobre la mantequilla, azúcar y yemas **alternando un poco de harina con un poco de leche**.
3. 3 Por último, **agregar las claras montadas** y reservadas con movimientos envolventes. Untar con mantequilla el molde y encamisar con harina retirando el exceso.
4. 4 Hornear a 180 ºC durante 35 o 45 minutos aproximadamente mirando con un palillo si éste sale limpio. **Dejar reposar y enfriar** completamente antes de trabajar si se va a rellenar y montar una tarta.