Tofu Katsu Sando: la versión vegetal del famoso sándwich japonés empanado

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortar **el bloque de tofu en rebanadas** de aproximadamente 1 cm de grosor. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. 2 Preparar dos platos hondos: uno con harina mezclado con agua hasta lograr un engrudo, y el segundo con el pan rallado. Pasar cada rebanada de tofu por la harina y luego por el pan rallado, asegurándose de cubrir bien cada rebanada.
3. 3 Ajustar la **freidora de aire a 200 ºC**, y agregar la rebanada en una capa uniforme. Con un pincel de cocina, pintar la superficie con aceite de oliva. Cocinar al aire por 8 a 10 minutos hasta que se logre la superficie crujiente y dorada. No obstante, el tiempo de cocción dependerá del función preestablecida de la freidora.
4. 4 Tostar ligeramente las rebanadas de pan de molde, esto paso es opcional.
5. 5 Untar una **capa generosa de salsa tonkatsu** en una rebanada de pan, colocar la rebanada de tofu, seguido de las hojas de lechuga y la otra rebanada de pan.