Name: Fattush, receta fácil de la típica ensalada libanesa, fresca y crujiente
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 1 Cogollo de lechuga; 2 Tomate; 2 Pepino; 4 Rabanitos; 0,5 Cebolla; Perejil fresco; 45 Aceite de oliva; 1 Zumo de limón; 3g Sumac o zumaque; 1 Pan pita

Fattush, receta fácil de la típica ensalada libanesa, fresca y crujiente

La ensalada Fattush es uno de los platos más representativos de la gastronomía libanesa. A diferencia de otras ensaladas más picadas, como puede ser el tabulé, el Fattush se presenta de forma más rústica.El alma de esta combinación reside...

20 min total 10 min prep. 10 min cocción 2

Instrucciones

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1 En primer lugar, preparar la base de la ensalada: trocear la lechuga, los tomates en rodajas y los pepinos en dados de tamaño medio. Llevar a un cuenco y agregar la cebolla en finas tiras, los rábanos en rodajas finas y el perejil picado.En un cuenco aparte, mezclar el aceite, el limón, la sal y el sumac. Agitar bien para integrar.Para el pan de pita, puedes optar por la sartén (freír las piezas en abundante aceite hasta que estén doradas y muy crujientes), el horno (5-8 minutos a 180°C) o la freidora de aire (4-5 minutos a 180°C). Justo antes de servir, romper con las manos el pan pita tostado sobre las verduras y verter el aliño por encima.