Setas shiitake caramelizadas en salsa de soja: receta de guarnición al estilo asiático

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos derritiendo en una cazuela la mantequiilla. Seguidamente añadimos los **dientes de ajo muy picaditos** así como el perejil y sofreímos tres minutos.
2. 2 Limpiamos **con un pincel las setas** y las picamos en dos otres trozos dependiendo del tamaño. Las añadimos a la cazuela y las salteamos durante cinco minutos a fuego medio.
3. 3 En un bol, mezclamos el azúcar moreno, la salsa de soja y el agua. Vertemos esta mezcla sobre las setas y **cocinamos todo junto durante 10 minutos**, hasta que las setas estén tiernas y la salsa se haya caramelizado. Servimos muy caliente.