Bacalao en salsa de pimientos del piquillo: receta de pescado para mojar pan y no parar

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos sofriendo la cebolleta y los dientes de ajo en láminas **durante 10 a 15 minutos** hasta que estén blandos.
2. 2 Añadimos el tomate frito, la hoja de laurel y los pimientos del piquillo escurridos. Mezclamos. Agregamos el vino blanco así como el caldo pescado, la sal y la pimienta. **Cocinamos todo junto durante 8 minutos**.
3. 3 Retiramos la hoja de laurel y trituramos la salsa con un pasa puré o una batidora. Añadimos los lomos de pescado salpimentados y dejamos **cocinar todo junto durante 12 minutos**. Servimos bien caliente.