Name: Shakshuka: receta del desayuno con huevos del Magreb que triunfa en todo el mundo (y es perfecto como cena)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 2 Cebolla; 1 Pimiento rojo; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento amarillo; 4g Cilantro molido; 3g Comino molido; 5g Pimentón dulce; Canela molida; 5g Harissa; 40ml Tomate concentrado; 800g Tomate; 25ml Aceite de oliva virgen extra; Cilantro fresco; Sal; Pimienta negra molida; Pan de pita plano

Shakshuka: receta del desayuno con huevos del Magreb que triunfa en todo el mundo (y es perfecto como cena)

Aprende a preparar la receta más fácil de shakshuka, el tradicional desayuno magrebí de huevos con tomate que es perfecto para cenar. Ingredientes, tiempo de...

1 h 15 min total 15 min prep. 1 h cocción 4

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Comenzaremos echando el aceite en una sartén y **salteamos las cebollas picadas en dados a fuego medio**. salpimentamos. Después añadimos los pimientos cortados en trozos pequeños y dejamos cocer todo junto durante 10 minutos.
2 Bajamos el fuego y añadimos las especias, removemos y dejamos cocinar todo de nuevo cinco minutos más. Incorporamos la harissa y **dejamos de nuevo cocer 10 minutos más**. Agregamos el concentrado de tomates y dejamos de nuevo cocer otros 10 minutos y finalmente los tomates frescos pelados, sin semillas y cortados en dados, que dejaremos otros 10 minutos hasta que se cocinen con el resto de ingredientes.
3 **Precalentamos el horno a 200 grados**. En una bandeja o sartén refractaria, vertemos nuestra base de chackchouka, y hacemos seis agujeros donde cascaremos un huevo en acad unos de ellos. Horneamos de siete a nueve minutos, o hasta que veamos las claras cuajadas. Servimos bien caliente.