Cómo hacer almíbar casero: receta básica para mojar bizcochos (o torrijas) y aprovechar en otros postres y bebidas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Si se van usar las pieles de cítricos, **lavar y secar bien**, y cortar procurando retirar el mínimo posible de parte blanca. En el caso de las hierbas frescas, también lavar y secar con suavidad.
2. 2 Poner todos los ingredientes en una cazuela u olla mediana, y remover ligeramente. Calentar a fuego medio-alto hasta llevar a ebullición, bajar a media potencia para mantener el hervor, y dejar **cocer hirviendo cinco minutos**, hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
3. 3 Apagar el fuego, apartar y dejar enfriar antes de usar. **Colar para retirar los sólidos** que hayan soltado los aromáticos, o guardar directamente todo en un recipiente de cierre hermético, una vez totalmente frío.
4. 4 Se puede conservar **en la nevera durante una semana**; para conservarloalgo más de tiempo (un máximo de tres semanas), mejor colado y con el mínimo de aire posible dentro.