Puré de manzana con romero: receta fácil de guarnición para acompañar carnes

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos pelando y descorazonando las manzanas, seguidamente las **cortamos en trozos pequeños e irregulares**. Ponemos una olla al fuego y añadimos la manzana, por encima el azúcar moreno, junto con media cucharadita de romero seco, el zumo de un limón y el agua o el brandy que le da un punto exquisito. Añadimos también las ramas de romero fresco enteras.
2. 2 Cocemos todo junto a fuego medio removiendo de vez en cuando **durante media hora o hasta que veamos que la manzana está hecha compota**. Si nos gusta dejamos el puré con tropezones, sino pues trituramos todo con la batidora para que nos quede más fino.