Los 30 dulces y postres de Carnaval más tradicionales que no puedes dejar de probar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Comenzaremos batiendo ligeramente los huevos, añadimos el azúcar y removemos hasta que no veamos grumos. Después añadimos la cucharada de anís coñac, la leche y una pizca de sal. Batimos de nuevo para mezclar bien los ingredientes.
2. 2 Poco a poco vamos añadiendo la harina, removiendo con unas varillas. Una vez sin grumos, pasamos la masa a la nevera o a una habitación fresca y la dejamos reposar un mínimo de 30 minutos.
3. 3 Añadimos una gota de aceite a la sartén antiadherente y con un pincel o un papel de cocina, lo extendemos por toda la superficie. Debemos untar la sartén muy poco, no se debe de percibir el aceite. Echamos un cuchraón de masa y girando la sartén al mismo tiempo extendemos la masa por toda la base, que quede una capa fina.
4. 4 Vamos cocinando los frixuelos durante uno o dos minutos por cada lado, a fuego medio, de un valor de 9 al 7, mas o menos hasta que estén dorados y con un bordecito crujiente.