Huevos de codorniz con almendra, receta de aperitivo para Navidad

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cocemos los huevos de codorniz en agua con una pizca de sal, contando tres minutos desde que el agua hierve. Retiramos, pasamos por agua fría y pelamos. Calentamos el aceite hasta unos 180º.
2. 2 Pasamos los huevos por harina, huevo y una mezcla a partes iguales de pan rallado y almendra molida con un poco de sal y pimienta. Freímos hasta que estén dorados , escurrimos sobre papel de cocina y servimos inmediatamente.
3. 3 ##Con qué acompañar los huevos de codorniz con almendra
4. 4 Los huevos de codorniz con almendra son ideales para presentar durante estas Fiestas como aperitivo. Se deben elaborar al instante, poco antes de servirlos ya que se deben tomar calientes, este es el único pequeño inconveniente.