Name: Receta de brócoli con patatas, una opción fácil y verde para disfrutar comiendo
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 200g Brócoli; 200g Patata; 1 Cebolla; 2 Diente de ajo; Caldo de verduras; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Pimienta negra molida; 1 Vino blanco

Receta de brócoli con patatas, una opción fácil y verde para disfrutar comiendo

Aprende a hacer brócoli con patatas cocidas con esta receta fácil y rápida que puedes resolver al horno, al vapor o en olla express con queso, atún, huevo...

35 min total 35 min cocción 2

Ingredientes

2 porc.

200g Brócoli
200g Patata
1 Cebolla
2 Diente de ajo
Caldo de verduras
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
1 Vino blanco

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Cortar la cebolla y el ajo en brunoise. En la cazuela poner 2 cucharadas de aceite de oliva , el ajo y la cebolla. **Sofreír sin color 6-8 minutos.** Poner el vino y evaporar el alcohol.
2 Añadir las patatas chascadas, no cortadas, y sofreír el conjunto 4 minutos más. Añadir el brócoli cortado en arbolitos de 3 cm aproximadamente. Cubrir con agua, corregir el punto de sal y llevar a ebullición tapado a fuego medio, **hasta que estén cocidas las patatas**.
3 Corregir la textura del guiso aplastando alguna patata cocida para **engordar el caldo**, si hiciera falta.