Nube de matcha y coco, receta de la bebida cremosa que está conquistando las cafeterías de todo el mundo

Instrucciones

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1. 1 En un recipiente, vierte la nata para montar. Añade el azúcar y tamiza el matcha directamente encima, usando un colador para evitar grumos. Empieza a **batir hasta conseguir una textura espesa pero fluida**. No debe quedar completamente montada, sino con cuerpo, para que flote pero aún se pueda verter.
2. 2 Llena un vaso con hielo y añade el agua de coco bien fría. Con cuidado, vierte la nube de matcha encima. Espolvorea un poco de matcha en polvo por encima. Aunque quede precioso en capas, lo ideal es mezclarlo con una cuchara o pajita justo antes de beber para que el matcha, el coco y el dulzor se integren bien.