Cómo hacer una casita de jengibre para Navidad, receta fácil de galleta especiada

Instrucciones

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1. 1 En un bol mezclamos la harina tamizada con el azúcar, el bicarbonato, la canela, el jengibre y la pizca de sal. Añadimos el huevo batido y mezclamos con la ayuda de una espátula incorporando la harina, añadimos la mantequilla pomada y **trabajamos con las manos la masa hasta tenerla totalmente homogénea**.
2. 2 La sacamos del bol y la trabajamos en la encimera dos minutos mas para que quede totalmente lisa. La **envolvemos en film transparente** y dejamos reposar 1 hora en la nevera para que se enfrie.
3. 3 Hacemos el diseño de la casita sobre papel con la fachada, el lateral y un lado del techo. **Estiramos la masa** con un poquito de harina y la ayuda de un rodillo entre dos papeles de horno. primero con golpes de rodillo hasta quitar la forma de bola y luego estirándola hasta tener un grosor de menos de 0,5 cm.
4. 4 Ponemos sobre la masa estirada, los moldes de papel que habíamos dibujado y cortamos dos de cada, dos fachadas, dos laterales y dos lados del techo
5. 5 Ponemos todas las piezas sobre papel de horno, las pinchamos con un tenedor y las **horneamos 180º 15-20 minutos**. Sacamos, las superponemos y si hiciera falta igualamos con un cuchillo de sierra con cuidado.
6. 6 Para la decoración y el montaje montamos dos **claras de huevo a punto de nieve** con el zumo de medio limón y 150 gramos de azúcar glasé. Montamos la estructura de la casa poniendo el merengue en todas las uniones de la casa. Podemos decorar dibujando las puertas , ventanas y tejado con el chocolate de cobertura