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Receta de salsa ponzu casera, un clásico con soja de la cocina japonesa

Name: Receta de salsa ponzu casera, un clásico con soja de la cocina japonesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: española
Ingredients: 60g Yuzu; 175ml Salsa de soja; 25ml Salsa de soja; 20ml Vinagre de arroz; 20ml Mirin; 1 Katsuobushi (copos de bonito o atún deshidratado)

Aprende a hacer la tradicional salsa ponzu japonesa con esta receta fácil y casera a base de salsa de soja, mirin, katsuoboshi y yuzu, un cítrico japonés, y...

15 min total 15 min prep. 1

Ingredientes

1 porc.

60g Yuzu
175ml Salsa de soja
25ml Salsa de soja
20ml Vinagre de arroz
20ml Mirin
1 Katsuobushi (copos de bonito o atún deshidratado)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Mezclar todos los ingredientes, dejar **infusionar el katsuobushi en frío** durante 10 minutos y colar la salsa.
2 **Si no tenemos yuzu**, podemos sustituir su cantidad por 30 gramos de zumo de naranja, 15 gramos de zumo de lima y 15 gramos de zumo de limón.

española Recetas de Salsas y guarniciones

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