Fideos con almejas, receta fácil y rápida de una sopa marinera

Instrucciones

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1. 1 Picar todas las verduras en brunoise. **Pochar las verduras por este orden,** ajo, cebolla y pimientos durante 20 minutos. Mojar con los alcoholes y evaporar.
2. 2 Poner las especias e introducir el tomate, cocinar 10 minutos más a fuego suave. **Añadir el fumet** y cocer 7 minutos.
3. 3 **Agregar los fideos y las almejas** y cocer 3 minutos más y servir caliente.