Arroz con sepia y gambas, receta de un plato marinero y fácil para triunfar en domingo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortar la cebolla, el ajo y los pimientos en brunoise. **Marcar las gambas y la sepia** con un poquito de aceite a fuego fuerte y reservar.
2. 2 Poner en la paella 3 cucharada de aceite y sofreír el ajo y la cebolla 5 minutos, añadir entonces los pimientos y el laurel y **sofreír con color 10 minutos más**. Añadir el tomate triturado y cocinar 10 minutos.
3. 3 **Cuando el sofrito este bien cocinado** y seco añadir una cucharadita de postre de pimentón, mover 10 segundos. Agregar ahora el arroz y el caldo, comprobar el punto de sal antes de que empiece la cocción del arroz.
4. 4 **Añadir la sepia, las gambas y el azafrán** y cocinar el conjunto 17-18 minutos.