Receta de solomillo de cerdo al horno con patatas, un asado fácil y resultón

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelar las patatas y **cortarlas en rodajas** de medio centímetro de grosor.
2. 2 Untar la base del recipiente del horno con aceite de oliva y disponer una cama con las patatas en rodajas, poner un vasito de vino blanco, un vasito de agua. el tomillo y salpimentarlas.
3. 3 Cubrir el conjunto con papel albal y **poner 40 minutos en el horno a 170 ºC,** salpimentar el solomillo y marcar en una sartén a fuego fuerte por todas sus caras.
4. 4 **Abrir con cuidado** el papel albal por el calor del vapor, incorporar el solomillo y cocinar destapado 15 minutos más a 220 ºC.
5. 5 Sacar y **reposar tapado** cinco minutos antes de servir.