Receta de pollo al horno con limón: asado espectacular y fácil para comer en familia

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180ºC, en el caso de que se vaya a cocinar imnediatamente. Quemar los posibles restos de plumas y cortar el posible exceso de grasa de los cuartos traseros de [pollo](http://www.directoalpaladar.com/tag/pollo). Secar con papel de cocina y **colocar en una fuente o cazuela** apta para el horno.
2. 2 Exprimir **el zumo de dos o tres limones** hasta tener unos 60 ml de líquido, mejor sobre un colador para recoger los huesos que puedan tener. Añadir la mostaza, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, el vino blanco, la miel, las hierbas provenzales, el comino y sal y pimienta. Batir bien.
3. 3 Pelar la cebolla y el diente de [ajo](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/condimentos/ajo). Cortar en rodajas el resto los limones previamente bien lavados. Cortar la cebolla en cuartos y picar el diente de ajo. Distribuir encima y alrededor del pollo la cebolla, el ajo, los limones y el tomillo. **Cubrir con el líquido de la salsa** de forma homogénea.
4. 4 Hornear durante unos 30 minutos, girar la fuente y regar el pollo con los jugos del fondo. Subir la temperatura a 200ºC y continuar la cocción durante unos 15 minutos, o **hasta que la piel esté bien dorada**. Dejar reposar unos minutos antes de servir.