Receta de solomillo de cerdo en salsa al estilo tradicional, como lo haría tu abuela

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Salpimentar el solomillo y marcarlo entero, cortarlo en 6 medallones y **marcarlos por las caras internas** a fuego fuerte con aceite, reservarlos.
2. 2 En esa misma sartén, **pochar en mantequilla la cebolla** 10 minutos, incorporar los champis y cocinar 5 min. Añadir el whisky y evaporar. Incorporar la nata, el caldo y el tomillo y cocer 5 minutos.
3. 3 Poner a punto de sal y pimienta. Incorporar los solomillos y cocinar 3 minutos. **Reposar 2 minutos y servir**.