Cómo hacer el mejor solomillo de ternera a la plancha (con dos trucos infalibles)

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Sacar el medallon a atemperar 10 minutos antes de cocinarlo. **Calentar la plancha a fuego medio** alto pintada con una cucharada de aceite de oliva pintada con brocha o un trozo de papel.
2. 2 Con la **plancha muy caliente** poner el solomillo y cocinar 1 minuto por cada lado para muy poco hecho; 2 minutos para poco hecho; 3 o 4 para punto, 5 para muy hecho.
3. 3 Sacar, **dejar reposar** un minuto y salar.