Cómo hacer panecillos caseros, una receta rápida y sencilla para desayunos y meriendas

Instrucciones

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1. 1 Primero mezclamos el agua con la leche en un cuenco amplio, agregamos la miel y removemos para que quede disuelta en el líquido. Añadimos la levadura, removemos de nuevo, y **dejamos reposar 10 minutos**.
2. 2 Mezclamos la harina con la sal, agregamos el líquido y la mantequilla, y removemos bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasamos a mano durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
3. 3 Formamos una bola con la masa, la colocamos en un bol amplio, cubrimos con film transparente, y la dejamos reposar 1 hora a temperatura ambiente.
4. 4 Enharinamos la encimera, y dividimos la masa en porciones, en nuestro caso de 50 g porque haremos unos mini panecillos. Cubrimos la bandeja del horno con papel sulfurizado, y colocamos las bolitas de masa para volver a dejarlas en reposo otros 20 minutos.
5. 5 Precalentamos el horno a 200ºC y ponemos en la parte baja una fuente o bandeja con agua para que los panecillos mantengan la humedad.
6. 6 Pintamos las bolitas con un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva y los horneamos durante 15-20 minutos a 200ºC en la parte media del horno. Vigilar para que no se quemen, depende del horno. Dejamos enfriar los panecillos sobre una rejilla.