Emperador en salsa verde, una receta ligera y sabrosa perfecta para cualquier ocasión

Instrucciones

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1. 1 Primero pelamos y picamos finamente el ajo y cebolla para sofreírlos 5 minutos a fuego medio con un hilo de aceite de oliva.
2. 2 Agregamos la maicena, y cocinamos un minuto mientras removemos. Vertemos el caldo de pescado, seguimos removiendo y dejamos cocer lentamente unos minutos hasta que la salsa espese. Agregamos el perejil picado, ajustamos de sal, removemos y reservamos.
3. 3 Cocinamos el emperador vuelta y vuelta a la plancha con un poco de aceite de oliva y lo servimos de inmediato con la salsa.