Name: Ternera en salsa, receta fácil de un guiso de los de toda la vida
Prep time: 2 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 500g Falda de ternera; 1count Cebolla; 1count Pimiento verde italiano; 2count Zanahoria; 1 Apio; 100ml Salsa de tomate; 1 Vino tinto; 1count Pastilla de caldo de carne; 2 Tomate concentrado; 1 Laurel; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva

Ternera en salsa, receta fácil de un guiso de los de toda la vida

Jugosa, tierna y súper sabrosa, esta receta de ternera en salsa te gustará tanto que la añadirás a tu recetario para prepararla en más de una ocasión. Si te...

1 h 12 min total 2 min prep. 1 h 10 min cocción 4

Instrucciones

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1 Primero salpimentamos la carne para **dorarla unos minutos en una cazuela** con un hilo de aceite de oliva bien caliente. Retiramos la carne y reservamos.
2 Pelamos y picamos finamente la zanahoria y la cebolla, y picamos finamente el pimiento y el apio. Sofreímos primero la cebolla 5 minutos a fuego medio, agregamos el resto de verduras, y cocinamos otros 5 minutos.
3 Vertemos en la cazuela el vino tinto y dejamos que el alcohol evapore a fuego vivo 3 minutos. Incorporamos la carne a la cazuela, la salsa de tomate, el tomate concentrado, la pastilla de caldo y el laurel, y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego a media potencia, y cocinamos el guiso durante 1 hora.