Turrillos o huesillos de Ávila: el dulce tradicional más fácil para la merienda

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Añadimos la leche, el aceite y el anís, y mezclamos.
2. 2 Agregamos la ralladura de limón, la sal, la harina y la levadura. Removemos con una espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar 15 minutos.
3. 3 **Pasamos la masa a una manga pastelera** y calentamos abundante aceite. Vertemos porciones de masa directamente en el aceite para ir friendo los huesillos hasta que queden doraditos por fuera.
4. 4 Los dejamos escurrir sobre papel de cocina absorbente, y los rebozamos en azúcar cuando aún están calientes.