Garbanzos a la carbonara, la versión más cremosa y sorprendente del clásico italiano

Instrucciones

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1. 1 Enjuagamos y escurrimos los garbanzos. Reservamos.
2. 2 **Salteamos el bacon** en una sartén bien caliente, agregamos los garbanzos escurridos y sazonamos al gusto.
3. 3 Mezclamos las yemas con el queso parmesano, lo añadimos a la sartén junto con la leche, y mezclamos todo bien mientras cocinamos 2 minutos a fuego bajo para evitar que el huevo se cuaje del todo.