Name: Stamppot, un clásico de la cocina de los Países Bajos, súper fácil de hacer y muy completo
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 3count Patata; 1 Leche; 1 Mantequilla; 150g Col verde rizada; 2count Salchichas Frankfurt; 1 Cebolla en polvo; Sal; Pimienta negra molida; Nuez moscada molida; Aceite de oliva

Stamppot, un clásico de la cocina de los Países Bajos, súper fácil de hacer y muy completo

Esta mezcla rústica de patatas y verduras, tradicionalmente acompañada de salchicha ahumada, forma parte del recetario doméstico neerlandés desde hace...

25 min total 5 min prep. 20 min cocción 2

Instrucciones

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1 Primero pelamos las patatas y las cocemos 20 minutos en agua hirviendo. Reservamos.
2 Troceamos la col y la cocemos 3 minutos en agua hirviendo. **Escurrimos y salteamos la col 5 minutos** en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Agregamos la cebolla en polvo y un poco de sal, y reservamos.
3 Cocemos las salchichas 3 minutos en agua hirviendo, escurrimos y reservamos.
4 Calentamos la leche con la mantequilla, chafamos las patatas y vertemos la leche removiendo hasta formar un puré. Sazonamos al gusto y le añadimos la col. Removemos.
5 Servimos el puré en una fuente, añadimos las salchichas y servimos de inmediato.