Cómo hacer pan para hot dog, súper tierno y esponjoso para tus mejores perritos

Instrucciones

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1. 1 Mezclamos la leche tibia con la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejamos reposar 10 minutos.
2. 2 Por otro lado mezclamos la harina con la sal y el resto del azúcar en un bol. Añadimos la mezcla de la levadura, la mantequilla y un huevo, y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. Filmamos y dejamos reposar 5 minutos.
3. 3 Enharinamos la encimera, y mientras amasamos nuestra masa, vamos agregando la harina restante. Colocamos de nuevo la masa en un bol, engrasamos la superficie con un poco de aceite de oliva, filmamos, y dejamos reposar 30 minutos.
4. 4 Desgasificamos la masa, y la dividimos en 8 porciones con las que formaremos 8 panecillos de unos 15 cm de largo.
5. 5 Cubrimos la bandeja del horno con papel sulfurizado, colocamos los panecillos, filmamos, y dejamos en reposo 15 minutos.
6. 6 Pintamos los panecillos con huevo batido, y los horneamos durante 14 minutos a 175ºC.