Lubina en salsa verde: una receta festiva que nunca falla

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero retiraremos las espinas de los lomos del pescado con ayuda de unas pinzas y troceamos los lomos. Calentamos el aceite de oliva en una sartén, chafamos los ajos, y los sofreímos un par de minutos. Retiramos los ajos de la cazuela.
2. 2 Fundimos la mantequilla en la cazuela, y cocinamos la harina 1 minuto mientras removemos con las varillas. Agregamos el vino blanco, removemos, y dejamos cocer 2 minutos.
3. 3 Añadimos los guisantes, las especias y el perejil picado. Incorporamos los lomos, regamos con la salsa, y cocinamos a fuego lento 10 minutos.