Orzo con verduras, una receta fácil que se puede servir en frio, templado o caliente

Instrucciones

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1. 1 Cocinar el orzo siguiendo las instrucciones del paquete, generalmente entre 7 y 8 minutos hasta que esté al dente. Una vez cocido, escurrir y reservar.
2. 2 En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y los pimientos de colores en cubos. Sazonar con sal y pimienta. Saltear unos 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas, pero conserven un ligero toque crujiente. Reservar. En un cuenco, sumar el orzo cocido y escurrido a la sartén con las verduras cocidas, seguido del maíz dulce. Añadir el zumo y ralladura de limón y mezclar bien para que la pasta se impregne de todos los sabores. Terminar con tomillo seco por encima y servir en un plato.