Empanadillas de pollo, la mejor receta de picoteo en sus dos versiones, fritas y al horno

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Para hacer la farsa o rellenos, comenzamos picando la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños. Los pochamos con aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Mientras se hacen, **cortamos los filetes de pechuga en tiras** y después las tiras en trocitos como se ve en el collage que tenéis más abajo.
2. 2 Agregamos el pollo a la sartén y removemos hasta que todo el pollo haya cambiado de color. Añadimos el tomate frito y **si queremos que nuestras empanadillas tengan un toque picantito**, incorporamos unas gotas de Tabasco. Después dejamos que el relleno se enfríe en la sartén.
3. 3 Extendemos las obleas en la mesa de trabajo y vamos poniendo el relleno en cada una, con ayuda de una cuchara. Después las plegamos, cerramos apretando los bordes con un tenedor para formar la clásica marca de cierre y ya las tenemos **listas para freír en aceite de oliva muy caliente**.
4. 4 **Si las vamos a hacer en el horno**, batimos un huevo para pincelar por encima de ellas, y las horneamos a 200ºC hasta que tengan un bonito color dorado.