Receta de chorizos a la cerveza, un aperitivo fácil, ideal para el picoteo del finde

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una fuente de barro y doramos en ella los chorizos, a los que habremos dado algunos pinchazos con un cuchillo o con un tenedor **para que puedan soltar su grasita mientras se doran**. Damos la vuelta a los chorizos y los doramos por el otro lado. Sacamos de la fuente y reservamos.
2. 2 En el aceite que queda en la fuente, doramos la cebolla muy picada y cuando está lista, retornamos los chorizos y añadimos la cerveza, llevando a ebullición. **Bajamos el fuego y dejamos que el líquido se vaya evaporando** mientras se cuecen los chorizos en la cerveza.
3. 3 **Cuando apenas quede líquido**, apagamos el fuego, sacamos los chorizos y los cortamos por la mitad y los acomodamos en la fuente, sirviendo inmediatamente. Opcionalmente, podemos espolvorear con unas hojitas de tomillo fresco para dar un toque extra de sabor.