Salchichas a la cerveza, receta fácil y rápida que te soluciona la cena en 20 minutos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Ponemos una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente, **agregamos las salchichas y las doramos un par de minutos por cada lado**, hasta que estén doradas. Retiramos las salchichas y las reservamos para después.
2. 2 En la misma sartén, añadimos el ajo y si queremos un toque picante, también la guindilla de cayena. Sofreímos hasta que el ajo empiece a dorarse. **Añadimos la cebolla cortada en juliana** y una pizca de sal y pimienta negra molida. Dejamos pochar la cebolla a fuego bajo durante durante cinco minutos, removiendo de vez en cuando y entonces agregamos las salchichas reservadas y las hojas de laurel.
3. 3 A continuación, subimos el fuego y añadimos la cerveza, dejando que esté a **fuego fuerte unos minutos para evaporar el alcohol**. Después bajamos el fuego al mínimo y dejamos que todo se cocine tapado durante 15 minutos aproximadamente.
4. 4 Opcionalmente, si queremos dar un toque especial a nuestro aperitivo, añadimos una cucharada de mostaza antigua y la mezclamos con los demás ingredientes, dando movimientos circulares. Dejamos cocinar otros 10 ó 15 minutos más con la **sartén destapada para que la salsa espese** y ya tenemos las salchichas a la cerveza listas para llevar a la mesa.