Empanadillas de atún con tomate al horno, la receta clásica que vale para una cena o para un picoteo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un bol o cuenco amplio desmigamos las latas de atún bien escurridas. Cocemos dos huevos y los picamos en trocitos pequeños. Preparamos una buena salsa de tomate frito casero y vamos añadiendo **cucharada a cucharada hasta obtener una mezcla** que no nos quede muy líquida
2. 2 en la que el protagonista sea el atún y el tomate sirva de ligazón.
3. 3 En un silpat o sobre papel de horno, disponemos las obleas y las vamos rellenando con la masa de atún, huevo y tomate. Cerramos las obleas y **presionamos el borde con un tenedor** para hacer el clásico cierre. Barnizamos con huevo batido con una brocha de silicona.
4. 4 Horneamos a **200ºC en la zona central del horno** durante unos diez minutos, dejándolas hasta que las empanadillas tengan un color bonito y las retiramos con cuidado, colocándolas en la fuente en la que las vayamos a servir. Se pueden tomar calientes, templadas o incluso frías.