Cómo hacer almejas a la plancha para que te queden perfectas de punto: la receta más fácil

Instrucciones

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1. 1 Ponemos las almejas en remojo en agua con una cucharadita de sal. Dejamos que las **almejas se purguen y expulsen la arena** durante dos horas aproximadamente. Las sacamos con cuidado para no llevarnos la arena que quedará en el fondo del cuenco. Si hay alguna rota, la desechamos.
2. 2 En una cazuela amplia donde podamos ponerlas sin que queden unas encima de otras, disponemos las almejas. Encendemos el fuego y tapamos la cacerola, **dejando que se cocinen a la plancha**, sin añadir nada más, durante dos minutos aproximadamente.
3. 3 Apagamos el fuego, destapamos la cacerola y pasamos las almejas a la fuente donde las vayamos a servir, espolvoreando con **perejil fresco picado**. Desechamos al almejas que no se se hayan abierto en el proceso. Llevamos a la mesa con unos gajos de limón por si alguien quiere añadirlo. (Yo no).