Pan marroquí o pan batbout con sémola, la mejor receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Disolvemos la levadura en el agua y dejamos reposar 5 minutos. Agregamos la sémola, la sal, el azúcar, el aceite y la harina, removiendo hasta integrar. Dejamos reposar otros 5 minutos. Amasamos durante 10 minutos hasta obtener una **masa lisa y elástica**.
2. 2 Dejamos reposar la masa durante una hora y la cortamos en 12 porciones, que boleamos y dejamos **reposar de nuevo hasta que doble el volumen.** Entonces aplanamos las bolas agregando un poco de sémola en la mesa y las estiramos con los dedos hasta obtener la forma redondeada.
3. 3 Calentamos la sartén y vamos cocinando los panes marroquíes **durante 3 minutos por cada lado**, a fuego fuerte, hasta que leven un poco y se doren por ambas caras. Vamos apilando los panes según están y ya los tenemos listos para comer.