Receta de bizcocho de yogur de limón, el clásico que siempre sale bien y que más gusta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 En un bol ponemos el contenido del yogur de limón y añadimos tres huevos. Usamos el vasito del yogur para medir aceite y el azúcar, ponemos un vaso del primero y dos vasos del segundo. **Batimos bien** para incorporar todos los ingredientes.
2. 2 Añadimos la levadura química y tres vasos (de yogur) y removemos de nuevo para que quede una masa homogénea y sin grumos. Volcamos la masa en un molde cake (rectangular) forrado con papel vegetal y lo llevamos al horno, precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, unos **35-45 minutos** o hasta que esté bien cocido por dentro.
3. 3 Es importante **no abrir la puerta del horno** para que no baje la temperatura en el interior del horno y no caiga nuestro bizcocho hasta que no hayan transcurrido 30-35 minutos. Entonces podemos comprobar el punto de cocción metiendo una brocheta en la masa. Si sale limpia, está listo. Si no es el caso, lo dejamos en el horno unos minutos más.
4. 4 Cuando el bizcocho esté bien cocido lo retiramos del horno y esperamos a que se **atempere antes de desmoldarlo**. Lo podemos cubrir con un glaseado de limón que haremos mezclando 200 g de azúcar glas con una o dos cucharadas zumo de limón. El resultado es espectacular.