Pastel a la sartén de pera, plátano y chocolate: se prepara sin horno y está delicioso

Instrucciones

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1. 1 Empezaremos pelando la pera. La cortamos en trozos, junto con los plátanos. **Troceamos** el chocolate.
2. 2 Untaremos el fondo de una sartén antiadherente con **15 g de mantequilla**, si la sartén no es nueva o se puede pegar, recortar una base de papel de horno del diámetro de la sartén. Espolvoreamos con azúcar moreno y colocamos la fruta.
3. 3 En un bol, batimos los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado. Añadimos el yogur y la leche. Tamizamos la harina y **agregamos la levadura química** en la mezcla. Añadimos la almendra en polvo y la sal.
4. 4 Batimos todo junto, y añadimos el aceite, removemos e incorporamos el chocolate. Cubrimos la fruta con la mezcla y **cocemos a fuego muy lento, tapando la sartén, durante 30 minutos**.
5. 5 Evitar quitar la tapa en los primeros 20 minutos.
6. 6 Quitamos la tapa, aflojamos los bordes con una espátula y volcamos el pastel en un plato.
7. 7 Derretimos los otros 15 g de mantequilla en la sartén y le damos la vuelta al pastel para que se dore por el otro lado durante 5 min. Esperamos a que el pastel se enfríe completamente antes de degustarlo.