Cómo hacer sirope de chocolate en casa, receta fácil e ideal para acompañar tus postres, helados, tortitas y mucho más

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Introducimos el azúcar (panela en nuestro caso) en una sartén y la cubrimos con el agua. Hervimos la mezcla a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se haya disuelto, unos cinco minutos, y se haya formado un **almíbar ligero**.
2. 2 Incorporamos el cacao, a través de un **colador o tamiz** para evitar grumos, y la esencia de vainilla. Removemos bien con las varillas hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mezcla sea homogénea, al tiempo que cocemos el sirope durante cinco minutos.
3. 3 Dejamos que el sirope se enfríe antes de pasarlo a un recipiente o bote con cierre hermético y guardarlo en la nevera. **Según se enfría va espesando**, así que tenlo en cuenta cuando lo retires del fuego, porque debería estar más ligero que consistente.