Cookies americanas en freidora de aire, la receta definitiva: fácil y deliciosa

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Introducimos la mantequilla y el azúcar en un recipiente amplio y hondo y batimos con unas varillas eléctricas hasta obtener una **masa cremosa**. Añadimos la clara de huevo, un pellizco de sal y la esencia de vainilla. Batimos de nuevo a velocidad baja solo para integrar.
2. 2 A continuación incorporamos la harina y la levadura química, a través de un **tamiz o colador**, y removemos. Picamos el chocolate y lo incorporamos. Podemos usar chips de chocolate y ahorrarnos este paso, al gusto. Cubrimos el recipiente con film y lo guardamos en la nevera un par de horas.
3. 3 Transcurrido este tiempo porcionamos la masa en **diez piezas** de igual tamaño y las boleamos. Colocamos cinco de ellas en el cestillo, cubierto con papel vegetal, dejándolas separadas entre sí porque se explandirán con el horneado. Programamos 12 minutos a 150ºC. Tienen que quedar ligeramente doradas.
4. 4 Esperamos un par de minutos antes retirar las cookies del cestillo, porque **están muy tiernas**, y pasarlas a una rejilla de enfriado. Mientras se atemperan preparamos otra tanda con el resto de al masa, siguiendo las mismas indicaciones. Servimos las galletas cuando estén bien reposadas y frías.