Brownie en freidora de aire, la manera más sencilla y eficaz de preparar (a la perfección) uno de los dulces más populares de EEUU

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 INtroducimos la mantequilla y el chocolate, troceado, en un recipiente apto para el microondas y lo calentamos a potencia media durante un par de minutos. Lo retiramos y lo removemos hasta obtener una **mezcla homogénea**. También lo podemos fundir en un cacito al fuego.
2. 2 En otro recipiente amplio y hondo introducimos los huevos y el azúcar. Batimos con unas varillas hasta blanquear, es decir, hasta obtener una crema blanquecina. Añadimos la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate y mantequilla, poco a poco, al tiempo que **continuamos batiendo**.
3. 3 A continuación agregamos la harina y la levadura química, tamizadas, y las incorporamos ayudandonos de una lengua de silicona. Hacemos **movimientos envolventes** para que no se baje el aire incorporado previamente. Por último agregamos las nueces, removemos ligeramente y vertemos la mezcla en un molde de 20x20 forrado con papel vegetal.
4. 4 Introducimos el molde en el cestillo de la freidora de aire y programamos **25 minutos a 145ºC**. El brownie estará listo cuando se haya formado una fina costra en la parte superior, pero se note tierno al tacto. Retiramos el molde con cuidado de no quemarnos y dejamos que se atempere o enfríe antes de porcionar y servir.