Pollo a l’ast, la receta definitiva para preparar el asado más popular de Catalunya

Instrucciones

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1. 1 Primero sazonaremos el pollo con sal y pimienta. Chafamos los ajos en el mortero y agregamos el pimentón, el zumo de limón, el vino y el aceite de oliva junto con una cucharadita de sal.
2. 2 Pintamos el pollo con el adobo y **dejamos marinar 30 minutos.**
3. 3 Mientras tanto pelamos las patatas y las cebollas, y cortamos todo en rodajas muy finas. Preparamos un lecho colocando las patatas en el fondo de la fuente y encima ponemos las cebollas. Regamos con un hilo de aceite de oliva.
4. 4 Colocamos el pollo en el horno y horneamos a 180ºC durante 1 hora regándolo cada cada 30 minutos. Metemos al horno la fuente con las patatas y horneamos todo durante 30 minutos más.